【地元民が厳選】札幌「牛タン」おすすめ店７選（2024年最新）

「札幌で、美味しい牛タンが食べたい！」と思ったとき、悩むのがこちらになります。

せっかくの「牛タン」を食べるんだから絶対に外したくない！
観光客にも地元民にも人気の「牛タン屋」に行きたい
そもそも、札幌には「牛タン屋」が多すぎて、どこのお店がおすすめか分からない

私も地元である札幌以外では、お店さがしのとき「ネットでめっちゃ調べる」ので、あなたの気持ちは理解できます。せっかくの１食ですから、絶対に外したくないですもんね。

美味しいものを食べるとテンションもあがりますが、これが美味しくなかったら、数時間は残念な気分に包まれるのが人ってもんですよね。

本日は、地元民である私が「札幌の牛タンおすすめ店7選」を紹介するので、お店探しに役立てて下さいね！

札幌の牛タンおすすめ店①：麦めしと牛タンの店牛助
札幌の牛タンおすすめ店②：牛タンの笑や
札幌の牛タンおすすめ店③：仙臺たんや利久・札幌ステラプレイス店
札幌の牛タンおすすめ店④：おしゃれ牛たんとまぐろ専門店はなたん’ll
札幌の牛タンおすすめ店⑤：炭火焼肉胤舌 -shintan-
札幌の牛タンおすすめ店⑥：牛たん旬菜鈴の屋
札幌の牛タンおすすめ店⑦：牛たん焼き仙台辺見大丸札幌店

札幌の牛タンおすすめ店①：麦めしと牛タンの店牛助

札幌・すすきのの賑やかな街中を少し歩くと、ビルの地下にひっそりと佇んだ場所にあるのが「麦めしと牛タンの店牛助(ぎすけ) 」ですね。

一歩足を踏み入れると、そこはアットホームな雰囲気で、まるで地元の友人宅に遊びに来たような温かさを感じられます。牛助の魅力はなんといっても、こだわりの牛タンと絶品のテールスープ！

自慢の「牛タン定食」は、柔らかくジューシーな牛タンと、風味豊かな麦飯の組み合わせが絶妙。特に、テールスープは一度飲んだら忘れられない深い味わい。

濃厚でありながら後味もすっきりとしていて、ついつい飲み過ぎてしまうほどです。

ぎすけセットが大人気

麦めしと牛タンの店牛助で、大人気なのが「ぎすけセット」ですね。ぎすけセットの内容はこんな感じ。

麦めし
牛タン焼き
テールラーメン
おしんこ

テールスープで炊いたラーメンと、牛タンが一緒に味わえる大満足のセットです。ラーメンのスープは、牛タンの旨みがぎゅっと凝縮されていて、麺との相性も抜群。

トッピングされた牛タンチャーシューは、口の中でとろけるような柔らかさです。

メニュー＆値段

牛タン定食：2,100円
大盛牛タン定食：2,600円
ぎすけセット：2,700円
絶品牛タンカレー：1,500円
テールラーメン：900円
テールスープ：550円
麦めし：250円

麦めしと牛タンの店牛助の店舗情報

店名：麦めしと牛タンの店牛助
住所：北海道札幌市中央区南３条西４丁目
電話番号：011-241-2983
営業時間：月水木金11:00～14:00/17:00～22:00 土日11:00～22:00
定休日：火曜日
座席：テーブル席・カウンター席
アクセス：地下鉄南北線すすきの駅から徒歩で約3分
WEB＆SNS：WEB・Facebook

札幌の牛タンおすすめ店②：牛タンの笑や

札幌で本格的な牛タンを味わいたいなら、「牛タンの笑や」がおすすめです。仙台の名店「味太助」の味をそのまま札幌で楽しめる、貴重なお店なんです。

「牛タンの笑や」の牛タンは、本場の味を忠実に再現した厚切りが特徴。昔ながらのしっかりとした食感と深い味わいが魅力のお店ですね。

口に入れた瞬間、肉汁がジュワッとあふれ出し、噛むほどに旨みが深まります。店内は、長年の常連客も多く、アットホームな雰囲気で賑わっています。

カウンター席では、熟練の職人が目の前で牛タンを焼き上げる様子を眺めながら、出来たて熱々の牛タンを味わえます。

札幌駅と大通駅を結ぶ、地下歩行空間（チカホ）直結のビル地下に移転したため、雨の日でも濡れることなくお店に辿り着けるのも嬉しいですね！

絶品テールスープで至福のひとときを

牛タンとの相性抜群なのが、濃厚なテールスープ。牛テールをじっくり煮込んだスープは、コラーゲンたっぷりで美容にも◎。

口の中でとろけるような、ホロホロのテール肉。噛むほどに旨みが溢れ出し、たっぷりのテール肉が、食べ応え満点。牛タンの旨みをさらに引き立て、口の中に幸せが広がります。

メニュー＆値段

牛タン定食：2,500円
牛タン１人前：2,000円
テールスープ：500円
三陸産ワカメ：550円
長芋千切りとキムチ：450円
旨しおキャベツ：350円

牛タンの笑やの店舗情報

店名：牛タンの笑や
住所：北海道札幌市中央区北２条西３丁目１−１２敷島ビル B1F
電話番号：011-271-7775
営業時間：11:30〜14:00、17:00〜22:00
定休日：日曜日・祝日
アクセス：地下鉄大通駅から徒歩で約4分

札幌の牛タンおすすめ店③：仙臺たんや利久・札幌ステラプレイス店

札幌駅直結の便利な場所に、仙台で創業以来愛され続けている牛タン専門店「仙臺たんや利久・札幌ステラプレイス店」があります。

仙台本店で培われた伝統の味を、そのまま札幌で味わえるのが魅力のお店です。熟練の職人が、厳選された仙台牛のたんを炭火で丁寧に焼き上げます。

炭火の香ばしさが、牛タンの旨みをさらに引き立て、口の中に広がる豊かな風味は、まさに絶品。本場の味を求める方には、たまらない一品です。

「利久」の牛タンは、厚切りで食べ応え抜群。口に入れた瞬間、肉汁がジュワッとあふれ出し、噛むほどに肉の旨みが口の中に広がります。

柔らかくジューシーな食感と、炭火の香ばしさが絶妙にマッチした、至福のひとときを味わえます。

落ち着いた雰囲気でゆっくりと食事を楽しめる

店内は、落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しめる空間です。カウンター席では、職人が焼き上げる様子を間近で見ながら、できたて熱々の牛タンを味わうことができます。

大切な人との食事や、ご家族での食事など、様々なシーンでご利用いただけます。札幌駅直結という抜群の立地も魅力の一つです。ショッピングや観光の合間に、気軽に立ち寄ることができます。

さらには、利久のメニューは、牛たん定食だけではありません。牛タンを握り寿司にした「牛たん握り」や、牛タンを使った創作料理など、バラエティ豊かなラインナップが魅力です。

また、地元仙台の新鮮な魚介を使ったお刺身や、季節の食材を使った一品料理も豊富に揃っており、お酒と相性も抜群にいいです。

メニュー＆値段

牛たん定食：1,815円～
牛たん極定食：2,431円～
牛たん焼き（単品）：1,320円～
牛たん極焼（単品）：1,936円～
牛たん味噌らーめん：1,210円
牛たん握り：1,540円
牛たんたたき：1,980円
牛たん串揚げ：605円

仙臺たんや利久・札幌ステラプレイス店の店舗情報

店名：仙臺たんや利久・札幌ステラプレイス店
住所：北海道札幌市中央区北５条西４丁目札幌ステラプレイス６F
電話番号：011-200-3223
営業時間：11:00～22:30
定休日：なし
アクセス：地下鉄東豊線さっぽろ駅から徒歩で約2分
WEB＆SNS：X（旧Twitter）

札幌の牛タンおすすめ店④：おしゃれ牛たんとまぐろ専門店はなたん’ll

札幌・すすきの駅から徒歩2分、喧騒を離れた隠れ家のような場所に佇む「はなたん’ll」。一歩足を踏み入れると、そこはまるで異空間。

落ち着いた雰囲気の中で、牛タンはもちろん、豚、羊、鹿、馬など、普段なかなか食べることのできない様々な種類のタン料理が楽しめます。

「はなたん’ll」最大の魅力は、なんといってもその豊富なタンの種類でしょう。それぞれのタンは、部位や厚みによって焼き方や味付けが異なり、それぞれの肉の旨みを最大限に引き出しています。

食材にもこだわりが。本まぐろのトロや目玉といった希少部位はもちろん、農家直送の新鮮な野菜もふんだんに使用されています。これらの厳選された食材は、料理の味をさらに深めてくれます。

落ち着いた雰囲気の中で、ゆったりと食事を楽しめる

店内は、黒と赤を基調としたシックな空間。カウンター席では、シェフが調理する様子を見ながら、ライブ感あふれる食事を楽しむことができます。

テーブル席もあるので、デートや友人との食事はもちろん、会社の宴会など、様々なシーンで利用できます。

メニュー＆値段

厚切り牛タン：1,980円
名物！極厚芯タン：2,980円
牛タンメンチカツ：980円
焼きたん三種盛り：3,580円
焼きたん五種盛り：5,980円
鹿タン焼：1,980円
羊タン焼：1,280円

牛たんとまぐろ専門店はなたん’llの店舗情報

店名：牛たんとまぐろ専門店はなたん’ll
住所：北海道札幌市中央区南５条西５丁目11−３ソシアル桂和ビル 2F
電話番号：011-522-8212
営業時間：17:00〜24:00
定休日：日曜日
座席：カウンター席・テーブル席
アクセス：地下鉄南北線すすきの駅から徒歩で約2分
WEB＆SNS：WEB・Instagram

札幌の牛タンおすすめ店⑤：炭火焼肉胤舌 -shintan-

札幌・すすきのにある「炭火焼肉胤舌 -shintan-」は、焼肉好きなら一度は訪れたい、まさに聖地と言えるお店です。

「胤舌」の牛タンは、厚切りなのに驚くほど柔らかく、口の中でとろけるような食感が特徴です。独自の熟成方法と、炭火でじっくり焼き上げることで、牛タン本来の旨みが最大限に引き出されています。

塩タン、厚切りタン、葱サンドタンなど、様々な種類の牛タンが楽しめます。それぞれの部位や味付けによって、全く異なる味わいを楽しめるのも魅力の一つです。

北海道産和牛をはじめ、新鮮な野菜や、お肉に合うワインや果実酒も豊富に揃っています。ブラウンを基調とした落ち着いた店内は、デートや特別な日にぴったりです。

メニュー＆値段

タン並：1,210円
タン特上：1,870円
タン厚切り：1,980円
タン盛り合わせ：1,980円
和牛タンサガリ：2,200円
和牛タン並：2,750円
和牛タン特上：3,630円
和牛タン盛り合わせ：3,630円
葱塩タン：1,870円
葱サンドタン：1,980円

炭火焼肉胤舌 -shintan-の店舗情報

店名：炭火焼肉胤舌 -shintan-
住所：北海道札幌市中央区南７条西３丁目３セブンビル 1F
電話番号：011-200-9899
営業時間：月～土17:00～翌3:00、日祝17:00～翌0:00
定休日：不定休
座席：26席
アクセス：地下鉄南北線すすきの駅から徒歩で約3分
WEB＆SNS：Instagram

札幌の牛タンおすすめ店⑥：牛たん旬菜鈴の屋

札幌すすきのの路地裏にひっそりと佇む「牛たん・旬菜鈴の屋」。極上の牛たんと旬の食材が堪能できる隠れ家のようなお店です。

店内はアットホームな雰囲気で、オーナーがこだわった北海道産の牛たんや、新鮮な魚介、季節の野菜を使った料理を楽しむことができます。特におすすめなのが『極厚・たん元炭火焼き』です。

熟成された牛たんは、肉本来の旨みと柔らかさが引き立ち、口の中でとろけるような食感に驚かされるでしょう。この味に魅了されて通う常連客も多くいます。

赤ワインと八丁味噌でじっくり煮込んだ「特製タンシチュー」もおすすめですね。牛たんの旨みが凝縮された深い味わいが楽しめます。バケットにつけても、ご飯のお供にしても絶品です。

ドリンクの種類も豊富で、北海道を中心に全国から厳選された地酒や、常時30種類以上の焼酎、さらにワインや果実酒も取り揃えています。

メニュー＆値段

極厚・たん元の炭火焼き定食：3,500円
上たん厚切り炭火焼き定食：2,730円
上たんとサガリの炭火焼き定食：2,090円
極厚・たん元の炭火焼き（単品）：2,750円
特製タンシチュー：1,210円
葱たん鉄板焼：880円
たん元炙り寿司：1,100円
絶品！かにみそのバター焼き：860円

牛たん旬菜鈴の屋の店舗情報

店名：牛たん旬菜鈴の屋
住所：札幌市中央区南5条西3丁目 5･3ビル1階
電話番号：011-563-2228⁡
営業時間：月～木17:00～00:00 金土17:00～02:00
定休日：日曜日・祝日
座席：カウンター席・テーブル席
アクセス：地下鉄南北線すすきの駅から徒歩で約5分
WEB＆SNS：Instagram Facebook

札幌の牛タンおすすめ店⑦：牛たん焼き仙台辺見大丸札幌店

札幌駅の大丸百貨店8階に店を構える「牛たん焼き仙台辺見」。全国区として知られる仙台名物の牛たん焼きを、北海道にいながらにして味わえる専門店です。

一枚一枚丁寧に手切りされた牛たんは、肉本来の旨みを最大限に引き出すため、シンプルに塩と胡椒で味付け。

1～2日間じっくりと熟成させた後、強火でさっと焼き上げることで、外はカリッと香ばしく、中は驚くほど柔らかくジューシーな食感に仕上がっています。

特に人気なのが、厚切り牛たん。噛み応えがありながらも、肉汁が溢れ出すようなジューシーさは、まさに絶品。牛たんの旨みが口いっぱいに広がり、幸福感に包まれます。

厚切りの他にも、薄切りやタンシチュー、青じそチーズ巻きなど、様々な牛たん料理が楽しめます。厚切り派の方はもちろん、薄切り派の方や、少し変わったものが食べたいという方にもおすすめです。

メニュー＆値段

牛たん焼き定食：1,250円
上たん焼き定食：1,680円
ねぎ塩レモン牛たん焼き定食：1,350円
ねぎ塩レモン極上厚切りたん焼き定食：2,200円
上たん焼きと青じそチーズ巻定食：1,380円
牛たんたたき風ねぎまみれ：500円

牛たん焼き仙台辺見大丸札幌店の店舗情報

店名：牛たん焼き仙台辺見大丸札幌店
住所：北海道札幌市中央区北5条西4丁目7
電話番号：011-828-1255
営業時間：11:00～22:00
定休日：なし
アクセス：地下鉄南北線さっぽろ駅から徒歩で約3分
WEB＆SNS：公式サイト

【地元民が厳選】札幌「牛タン」おすすめ店７選（2024年最新）